উভয় দিকে ব্যবহারযোগ্য জীবাণুনাশক কাটিং বোর্ড – ৩০৪ স্টেইনলেস স্টিল, গমের আঁশ – চীনের সরবরাহকারী ও কারখানা
দ্বি-পার্শ্বযুক্ত জীবাণুনাশক নকশা
কাটিং বোর্ডটিতে একটি দ্বি-পৃষ্ঠ কাঠামো রয়েছে — এর এক পাশ চাইনিজ একাডেমি অফ সায়েন্সেস থেকে প্রাপ্ত জীবাণুনাশক পেটেন্টসহ ৩০৪ স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি এবং অন্য পাশটি জীবাণুনাশক গমের আঁশের উপাদান দিয়ে তৈরি। প্রতিটি পাশ বিভিন্ন ধরণের খাবারের জন্য নির্দিষ্ট, যা কাঁচা এবং রান্না করা খাবার প্রক্রিয়াকরণকে আলাদা করতে সাহায্য করে এবং ক্রস-কন্টামিনেশনের ঝুঁকি কমায়।
স্টেইনলেস স্টিলের পাশ — কাঁচা খাবার
চায়না একাডেমি অফ সায়েন্সেস-এর কপার (CU) জীবাণুনাশক ধাতব উপাদানের প্রযুক্তির পেটেন্ট ব্যবহার করে, যা ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করে। কাঁচা মাংস ও কাঁচা মাছের জন্য আদর্শ। সাধারণ স্টেইনলেস স্টিলের বোর্ডের তুলনায় এতে দুর্গন্ধ ধরে রাখার বা ব্যাকটেরিয়া জন্মানোর সম্ভাবনা কম। পরিষ্কার করা সহজ।
গমের ফাইবারের দিক — রান্না করা খাবার
সিলভার আয়ন জীবাণুনাশক উপাদান অন্তর্ভুক্ত। রান্না করা খাবার, ফল এবং সবজি কাটার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। ছুরির ব্লেডের জন্য কোমল এবং কাটার সময় আরও আরামদায়ক অনুভূতি প্রদান করে।
বহুস্তর পুরু যৌগিক কাঠামো
দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারে বিচ্ছিন্ন হওয়া প্রতিরোধকারী একটি স্থিতিশীল অভ্যন্তরীণ কাঠামোর জন্য এটি আঠাবিহীন, বহুস্তরবিশিষ্ট পুরু সমন্বিত কম্পোজিট কাঠামো দিয়ে তৈরি। এর বাইরের স্তরে রয়েছে একটি ৩৬০° টিপিই পরিবেশ-বান্ধব সিলিকন এজ, যা টেবিলের উপরিভাগের সাথে নিবিড়ভাবে লেগে থাকে এবং ভেজা অবস্থায়ও পিছলে যাওয়া রোধ করে, ফলে আরও নিরাপদ ও স্থিতিশীলভাবে কাটা যায়।
ফুটো-রোধী নালা এবং ঝুলন্ত নকশা
এর কিনারাগুলোতে রস চুইয়ে পড়া রোধক খাঁজ রয়েছে, যা উপকরণের রস কার্যকরভাবে আটকে রাখে এবং আপনার কাউন্টারটপকে পরিষ্কার রাখে। এর উপরের অংশে একটি সমতলে বসানো ঝুলানোর ছিদ্র রয়েছে, যা ব্যবহারের পর বায়ু চলাচল ও পানি নিষ্কাশনের জন্য বোর্ডটিকে ঝুলিয়ে রাখতে সাহায্য করে, ফলে এটি শুকনো থাকে এবং কাউন্টারের জায়গা বাঁচায়।
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী
প্রশ্ন এই কাটিং বোর্ডটির মাপ কত?
কাটিং বোর্ডটির পরিমাপ ২৫ × ৩৭ সেমি এবং এর পুরুত্ব প্রায় ১.১ সেমি, যা দৈনন্দিন রান্নাঘরের ব্যবহার এবং সহজে সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত একটি মাঝারি আকার।
প্রশ্ন কাটিং বোর্ডের দুটি দিকের মধ্যে পার্থক্য কী?
এর একপাশে রয়েছে সিইউ অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রযুক্তিযুক্ত ৩০৪ স্টেইনলেস স্টিল (যা কাঁচা মাংস ও মাছের জন্য আদর্শ), এবং অন্যপাশে রয়েছে সিলভার আয়ন অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল উপাদানযুক্ত গমের ফাইবার (যা রান্না করা খাবার, ফল ও সবজির জন্য আদর্শ)। এই পৃথকীকরণ ক্রস-কন্টামিনেশন বা পারস্পরিক দূষণ প্রতিরোধে সাহায্য করে।
প্রশ্ন এই কাটিং বোর্ডটি কি নিরাপদ — এটি তৈরিতে কি কোনো আঠা ব্যবহার করা হয়েছে?
স্তরগুলো জোড়া লাগাতে কোনো আঠা ব্যবহার করা হয় না। এর বহুস্তরবিশিষ্ট পুরু ও সমন্বিত যৌগিক কাঠামো একটি স্থিতিশীল অভ্যন্তরীণ গঠন নিশ্চিত করে, যা নিয়মিত ব্যবহারে সহজে স্তরচ্যুত বা বিচ্ছিন্ন হয় না।
প্রশ্ন ব্যবহারের সময় কাটিং বোর্ডটি কি পিছলে যাবে?
না। এর ৩৬০° টিপিই পরিবেশ-বান্ধব সিলিকন প্রান্তটি টেবিলের উপরিভাগকে শক্তভাবে আঁকড়ে ধরে, এমনকি ভেজা অবস্থাতেও, যা সব সময় স্থিতিশীল এবং নিরাপদ কাটিং নিশ্চিত করে।
প্রশ্ন ব্যবহারের পর কাটিং বোর্ডটি কীভাবে সংরক্ষণ করব?
কাটিং বোর্ডটির উপরের অংশে সমতলে একটি ঝুলানোর ছিদ্র রয়েছে, যার ফলে ব্যবহারের পর এটিকে খাড়াভাবে ঝুলিয়ে রাখা যায়। এটি বায়ু চলাচল ও জল নিষ্কাশনে সাহায্য করে বোর্ডটিকে শুষ্ক ও স্বাস্থ্যকর রাখে এবং একই সাথে সংরক্ষণের জায়গাও বাঁচায়।
প্রশ্ন কাটিং বোর্ডটি কি কাউন্টারটপে রস ছিটকে পড়া আটকায়?
হ্যাঁ। এর কিনারাগুলোতে রয়েছে রস চুইয়ে পড়া রোধকারী খাঁজ, যা মাংস বা ফলের মতো উপাদান থেকে বের হওয়া রস ধরে রাখে, ফলে কাউন্টারটপের নোংরা হওয়া উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায় এবং পরিষ্কার করা সহজ হয়।