জুনজিয়াং পিওর টাইটানিয়াম আনকোটেড কড়াই
জুনজিয়াং পিওর টাইটানিয়াম আনকোটেড কড়াই - বিলাসবহুল রান্নাঘরের অভিজ্ঞতার নতুন সংজ্ঞা।
কড়াইয়ের ভেতরের দেয়ালটি ফুড-গ্রেড বিশুদ্ধ টাইটানিয়াম দিয়ে তৈরি, যা বিমান ও চিকিৎসা ক্ষেত্রে ব্যবহৃত একটি উপাদান। এটি স্থিতিশীল ও নিরাপদ, এতে কোনো প্রলেপ নেই এবং এটি কোনো ভারী ধাতু নির্গত করে না। উচ্চ-তাপমাত্রায় রান্নার সময়, এটি খাদ্য উপাদানের সাথে কোনো রাসায়নিক বিক্রিয়া করে না, যা প্রকৃতপক্ষে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে।
বিশুদ্ধ টাইটানিয়ামের ভেতরের পৃষ্ঠ অত্যন্ত শক্ত এবং ক্ষয় ও আঁচড় প্রতিরোধী। এটি দৈনন্দিন ব্যবহারে স্টিলের স্প্যাচুলা ও লোহার চামচ দিয়ে বারবার ভাজাভুজি সহ্য করতে পারে। এমনকি ঘন ঘন ব্যবহারেও এর বিকৃত হওয়ার সম্ভাবনা কম।
পাত্রটির গায়ে নতুন প্লাজমা ট্রিটমেন্ট প্রযুক্তি ব্যবহার করা হয়েছে, যা এর ভেতরের পৃষ্ঠকে আরও মসৃণ ও ঘন করে তোলে এবং এতে পানি ও তেলের দাগ জমার সম্ভাবনা কমিয়ে জাতীয় মানসম্পন্ন ক্লাস I নন-স্টিক কার্যকারিতা অর্জন করে।
সম্পূর্ণ আবৃত ফোরজিং টেক্সচার ডিজাইনটি কেবল পাত্রের কাঠামোগত শক্তিই বাড়ায় না, বরং এর ভৌত নন-স্টিক কার্যকারিতাও উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করে। এতে উপাদানগুলো সমানভাবে গরম হয়, ফলে পাত্রের তলা পুড়ে যায় না এবং মসৃণভাবে ভাজা-ভুজি করা সহজ হয়।
পাত্রটির মূল কাঠামোটি তিনটি স্তরের একটি সমন্বিত ইস্পাত কাঠামো দিয়ে তৈরি। এটি বৈজ্ঞানিকভাবে বিশুদ্ধ টাইটানিয়াম, অ্যালুমিনিয়াম এবং ৪৩০ স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে গঠিত, যা দ্রুত এবং সুষমভাবে তাপ সঞ্চালনে সহায়তা করে। এর ফলে রান্নার সময় কার্যকরভাবে কমে আসে এবং উপকরণের আর্দ্রতা ও পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ণ থাকে।
উচ্চ-শক্তির টেম্পারড কাচের ঢাকনা এবং সম্পূর্ণ ইস্পাতের হাতল থাকায় এই পাত্রটি আরও চমৎকার ও ব্যবহারিক হয়ে উঠেছে।
কড়াইটির পুরো শরীর জুড়ে মসৃণ পালিশ করা হয়েছে এবং এর নকশাটি সরল ও মার্জিত। এর হালকা নকশা প্রচলিত কড়াইয়ের তুলনায় এর ওজন প্রায় ১৫% কমিয়েছে। কড়াইটির মোট ওজন মাত্র প্রায় ১.৫ কিলোগ্রাম, ফলে এটি উল্টানো সহজ। এটি নারী ব্যবহারকারীদের জন্যও ব্যবহার করা সুবিধাজনক।